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大闸蟹蒸多长时间最好吃,大闸蟹可以用微波炉加热吗

大闸蟹蒸多长时间最好吃,大闸蟹可以用微波炉加热吗

大闸蟹是生活中一种常见的食物,以阳澄湖大闸蟹最为出名,那么大闸蟹蒸多久可以吃?大闸蟹可以用微波炉加热吗?

大闸蟹蒸多长时间最好吃

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一般情况下15—20分钟就可以食用了,如果是比较小的大闸蟹12分钟左右也可以熟透。

蟹肉中含有多种维生素,其中维生素A高于其他陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。

大闸蟹可以用微波炉加热吗

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大闸蟹最好不要放进微波炉里加热。

因为螃蟹放入微波炉中会因为旋转产生断脚等情况,而且微波炉是依靠水分子的震动来加热的,如果加热螃蟹会将螃蟹的水分全部弄干,从而螃蟹变得干硬,难以食用。

大闸蟹怎么保存

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冰箱保存大闸蟹

大闸蟹是鲜活水产品,离水后保存时间较短,所购数量能在3天左右的时间吃完的大闸蟹保存比较简单:选活力旺盛的大闸蟹,把蟹的脚和闸捆起来,以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾保存即可。

塑料桶/盆保存大闸蟹

准备一个30-50公分高的塑料桶/盆,塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把大闸蟹放入其中,不要层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高便于保湿,切忌把大闸蟹全部埋住,如果水太深螃蟹会因为缺氧窒息而死。桶/盆不要加盖,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉,采用这种方法保存大闸蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。

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编辑 举报 2021-06-17 02:23

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